En estos días la mayoría de los caleros realizan la matanza tradicional del cerdo
Sin duda una de las tradiciones gastronómicas más antiguas y extendidas por toda la geografía española es la matanza del cerdo y que en Navarredonda de la Rinconada se continúa realizando, aunque ya no con la intensidad de hace años en la que era raro que alguna familia no lo organizara.
Hay que recordar que la matanza es una actividad de bastante trabajo y con una buena organización, ya que cada persona tiene un función y en especial la de nuestras mujeres que se encargan de lavar las partes del cerdo, embuchaban la carne picada para hacer los chorizos y los demás productos.
En la matanza tradicional participa toda la familia, amigos y vecinos y sirve también como día de reunión familiar antes de la inminente llegada del día de Navidad.
Estos días los pueblos «huelen» a la matanza tradicional y como muestra de que en Navarredonda de la Rinconada seguimos con esta tradición se incorporan estas imágenes para el recuerdo en estas mañanas frescas y nubladas.
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